発酵酒かす「無垢」の世界

自家製マヨネーズはとってもおいしい❣️


味をバシッと決める秘訣は、発酵調味料の「無垢」 いろんな料理に入れてたのしめます😊


マヨネーズづくりははわが家の定番 たこ焼きにサラダ、タルタルソースと大活躍‼️ 子どもたちも大好きです😘



なんといっても新鮮な卵と良質な油を使うのでとってもおいしくて、好みの味つけにできるのも良いですね


ーーーーーーーーーーーー

「無垢」入りうまうま自家製マヨネーズ

ーーーーーーーーーーーー

材料


たまご(黄身)  菜種油(低精製) 純米酢 粗挽きマスタード メイプルシロップ 天日塩 黒コショウ にんにく 生姜 発酵調味料「無垢」


今日は上記の材料ですが、油、スパイス、酸味料を季節や気分で変えてたのしんでいます 

無垢を隠し味に入れたら、うま味とコクが簡単手軽にアップするので 食欲の秋の味わいにピッタリ◎

わが家の定番調味料です❗️


「す」も「なたね油」も当店で販売中~。

定番の基本調味料、ますな屋の厳選アイテムです!



30回の閲覧

0968-33-5433

©2019 by ますな屋酒店